عاجل

13153265_10154083061069303_1671918888_n

أطباق ..هبه هانى تحت اشراف حنان عبد الوهاب

كبسه اللحم
******
المقادير
نصف كيلو لحم.. 2 كوب ارز بسمتى.. 4 كوب ماء.. 3 ملاعق كبار زيت ..بصله كبيرة ..فلفل اسود_زعتر_ملح_توم بودرة توابل كبسه _كارى_رشه قرفه.. نصف ملعقه صلصه طماطم ..1حبه ليمون مجفف للتنزيين : لوز وبقدونس
الطريقه
***
نحضر اللحم ونتيله بالفلفل الاسود ورشه ملح وزعتر والتوم البودرة
13115607_10154083027099303_878404009_n
نضع الحله على النار ونضع بها زيتوتضع بها اللحمه حتى يتلون اللحم
13149960_10154083033344303_1593434374_n
نضيق على اللحم بصل مقطع قطع صغيرة ثم نضيف الماء ونغطى الحله ونترك اللحمه حوالى ساعه وربع ونضيف الماء اذا احتاجت
13152784_10154083044704303_721328137_n
13101478_10154083048339303_504809298_n
بعد ما مر ساعه وربع نضيف التوابل الكبسه والفلفل الاسود والكارى والزعتر والصلصه
13162503_10154083054304303_1934281752_n
ثم نضيف الارز الى اللحم ويقلب ونضع الماء والملح ونغطى الحله اول ما الارز يتشرب الماء نهدى النار تحته حتى ينضج
13101305_10154083057994303_1897244324_n
واخيرا بعد ما استوت الكبسه نقوم بوضعها فى طبق ونضع قطع اللحم على الكبسه ونزينها باللوز المحمص والبقدونس وتقدم
13152819_10154083060924303_491041904_n
وبالهنا والشفا مع اطباق هبه هانى
The following two tabs change content below.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *